Вкуснейшие ПЕЛЬМЕНИ-РУЛЕТИКИ. Больше магазинные пельмени я не куплю!

Ленивые пельмени — вкусное и в сравнении с традиционными пельменями, довольно простое в приготовлении блюдо, которое уже давно полюбилось многим занятым хозяйкам. В отличии от обычных и всем известных пельменей, ленивые пельмени, не отнимают на приготовление много времени. Если в случае с обычными пельменями помимо приготовления начинки и замеса теста приходится долго и кропотливо вылепливать каждый пельмень, то в случае с пельменями ленивыми, требуется подготовить тесто и мясо, а затем всего лишь сформировать большой рулет и разрезать его на порции.

Вкуснейшие ПЕЛЬМЕНИ-РУЛЕТИКИ. Больше магазинные пельмени я не куплю!

Что касается способа приготовления таких пельменей, то их несколько, можно приготовить пельмени в сковороде, в мультиварке или в духовке. В данном рецепте будет рассказано о приготовлении ленивых пельменей в духовке с томатно-сметанной подливой. Вкусные, сочные и пропитанные подливой ленивые пельмешки станут прекрасным вариантом обеда или ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

  • 500 г фарша из говядины и свинины;
  • 2 морковки;
  • 2 луковицы;
  • 3 ст.л. пасты томатной;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • 2 яйца;
  • 700 г пшеничной муки;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • масло растительное;
  • 2 стакана воды.

Ингредиенты

Рецепт приготовления:

Сначала необходимо замесить тесто. Разбить яйца в миску и посолить по вкусу. Хорошенько взбить.

Взбить яйца

Влить ко взбитым яйцам 1 стакан воды. Перемешать.

Добавить воды

Постепенно всыпать муку и перемешивать.

Добавить муку

Получившееся тесто выложить на доску посыпанную мукой. Вымесить тесто на доске.

Выложить тесто

В итоге тесто должно быть эластичным и не прилипающим к рукам. Получившееся тесто прикрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Вымесить тесто

Тем временем необходимо заняться начинкой и другими ингредиентами, которые в дальнейшем понадобятся для приготовления ленивых пельменей. Луковицы измельчить.

Нарезать лук

Морковь потереть воспользовавшись крупной теркой.

Натереть морковь

На масле обжарить морковь и половину измельченного лука.

Обжарить морковь

В мясной фарш добавить перец и соль по вкусу, а также оставшийся измельченный лук. Хорошенько перемешать.

Добавить лук и морковь в фарш

Томатную пасту и сметану смешать с 1 стаканом воды.

Смешать томатную пасту, сметану и воду

Спустя 30 минут отдохнувшее тесто поделить на несколько кусков. Из первого куска при помощи скалки раскатать пласт толщиной около 4 мм. По всей площади пласта распределить получившуюся начинку из мясного фарша.

На раскатанное тесто положить фарш

Свернуть пласт в рулет.

Свернуть в рулет

Разрезать большой рулет на несколько маленьких рулетиков. Все тоже самое проделать с оставшимися кусками теста и начинкой.

Нарезать рулет

Форму для запекания намазать маслом. Выложить на дно формы обжаренную с луком морковь.
Поверх моркови поместить рулетики.

Выложить на форму

Залить все томатно-сметанным соусом. Соус должен покрывать рулетики на половину. Отправить форму с получившимися ленивыми пельменями в духовку. Выпекать 50 минут при 180 градусах.

Залить томатно-сметанным соусом

По прошествии указанного времени ленивые пельмени с томатно-сметанной подливой готовы.

Запечь в духовке

Подать ленивые пельмени к столу по желанию сдобрив свежим укропом.

Вкуснейшие ПЕЛЬМЕНИ-РУЛЕТИКИ. Больше магазинные пельмени я не куплю!

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: