Сочные куриные КОТЛЕТКИ. Вкусней, чем просто пожарить.

Каким блюдом порадовать домочадцев без нарушения режима здорового питания в семье? Чем вкусным, полезным и визуально привлекательным для ребенка, разнообразить детское меню? Диета позволяет есть мясное. В каком виде приготовить мясо и не нанести ущерб фигуре? Проблемы с пищеварением? Что щадящее для желудка и кишечника способно быстро и надолго насытить.

Сочные куриные КОТЛЕТКИ. Вкусней, чем просто пожарить

Ответ прост: пища на пару, в частности паровое мясо. В нем сохранены витамины и минералы, оно малокалорийно, но, при этом, питательно.

Сочные куриные котлеты с овощами украсят собой любой гарнир, утолят голод, и сэкономят время, проведенное за плитой.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш (натуральный, без шпика) – 500 г.
  • Крупа манная – 20 г. (2 столовые ложки без горки).
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мелкая морковь – 2 шт., или крупная – 1 шт.
  • Лук репчатый – четверть крупной головки.
  • Зелень укропа рубленая – 1 столовая ложка.
  • Соль и перец черный – по вкусу.

Ингредиенты

Приготовление:

1. Измельчить овощи. Для большей эстетичности готового блюда, морковь нарезать мелкими кубиками, но можно и просто натереть на средней терке. Лук нарезать мелко.

Морковь натереть, лук нарезать мелко

Чтобы сделать вкус репчатого лука в котлетах менее выраженным, (если кому-то из домочадцев он неприятен), при этом, используя для приготовления ту же четверть головки, можно натереть луковицу в кашицу на мелкой терке.

2. Посолить куриный фарш и заправить молотым перцем по вкусу.

Посолить и поперчить фарш

Некоторые хозяйки рекомендуют добавлять в фарш сахар (пол столовой ложки на 0,5 кг) для придания сочности изделиям из котлетной массы.

3. Добавить к фаршу одно куриное яйцо и свежую или размороженную зелень укропа (вместо укропа вполне подойдет петрушка).

Добавить яйцо и овощи

Красивый цвет и приятный вкус котлетам придаст яйцо от домашней курицы. Специалисты уверяют, что по содержанию полезных веществ между магазинным и деревенским яйцом практически нет разницы, но по вкусовому критерию домашнее, конечно, в лидерах.

4. Всыпать в миску с котлетной массой манную крупу, тщательно перемешать до однородности.

Добавить манку

5. Растительное или сливочное масло тонким слоем (кондитерской кисточкой) нанести на дно формы для варки на пару. Сформировать котлеты и выложить в форму (пароварку, мультиварку).

Выложить котлеты на форму

При выборе размера нужно принять во внимание, что манная крупа в процессе варки набухнет, поэтому не стоит плотно укладывать полуфабрикат. Готовить, в среднем, 30 минут.

В качестве гарнира к паровым котлетам можно использовать рисовую кашу на воде, богатую клетчаткой, витаминами группы В и магнием.

Сочные куриные КОТЛЕТКИ. Вкусней, чем просто пожарить

Такое сочетание продуктов идеально впишется в детское или диетическое меню и главное — всё вкусно!

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: