Сочное и ароматное мясо дополнит любой гарнир и придаст семейному ужину настоящую праздничную атмосферу! Бесподобные отбивные, пожаренные в изумительном кляре, понравятся всем домочадцам. Мясо получится нежным, сочным.
Рецепт приготовления свиных отбивных простой и быстрый. Если отбивные пожарить правильно, то мясо не будет жестким. Чтобы не тратить зря время, лучше поскорее приступить к пошаговым действиям готовки, и побаловать домочадцев вкусным угощением.
Список ингредиентов:
- свиная вырезка – 1 килограмм
- яйцо – 1 штука
- чеснок – 4-5 зубчиков
- кефир – 100 грамм
- майонез – 50 грамм
- мука пшеничная – 100 грамм
- молотые панировочные сухари – 100 грамм
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- перец молотый – по вкусу
- корень имбиря – 10 грамм
- растительное масло – 30 грамм.
Последовательность приготовления:
1. Следует подготовить кляр для отбивных. В чашу блендера отправить очищенный чеснок, корень имбиря. Разбить туда же яйцо.
Влить кефир и воду. Добавить майонез. Всыпать измельченную ножом зелень.
Отправить в общую массу муку, соль и специи.
2. Превратить блендером все компоненты в однородную смесь.
3. Мясо нужно порезать средними кусочками. Отбить кусочки свинины кухонным молоточком.
4. Отбитое мясо нужно посолить и поперчить. Хорошо все перемешать.
5. Каждый кусок отбитого свиного мяса нужно обмокнуть в готовый кляр.
6. Обвалять мясо в панировочных сухарях.
7. Жарить свиные отбивные на растительном масле, в прогретой сковороде. Огонь при готовке сделать средним, чтобы мясо хорошо прожарилось.
8. Отбивные из свинины подать на стол.
Приятного аппетита!
