Очень вкусный и сочный МИНТАЙ «под шубкой» в духовке

В интернете огромное количество рецептов различных блюд, одно вкуснее другого, с любыми ингредиентами и разными сочетаниями вкуса. Для любителей рыбы хочу предложить такое блюдо, которое обязательно оценят ваши домашние и гости. Однажды попробовав это блюдо, непременно захочется приготовить его снова. Очень эффектно и аппетитно смотрится за любой трапезой — будь то тёплый семейный ужин или грандиозное торжество.

Очень вкусный и сочный МИНТАЙ «под шубкой» в духовке

Минтай относительно бюджетный вариант рыбы. Я люблю её за то, что она практически без костей, и не нужно долго возиться с чисткой. Минтай под овощами, запечённый в духовке, получается очень нежным и вкусным. Вместо предложенных продуктов, можно добавить любые овощи на ваш вкус. Я делала и с брокколи и цветной капустой, добавляла зелёный горошек или кукурузу. Всегда получается вкусно. Сейчас хочу предложить рецепт из самых доступных овощей.

Итак, начнём. Нам понадобится:

Ингредиенты

  • Минтай 1 кг
  • Морковь 1-2 шт
  • Лук 2-3 шт
  • Болгарский перец 2-3 шт
  • Помидор 1 шт
  • Томатная паста 6 ст. л. (если паста густая, можно добавить 3 ст. л.)
  • Сыр 100 гр
  • Соль по вкусу
  • 1/2 ч. л. черного молотого перца
  • 1/2 ч. л. смесь специй
  • 1 ч. л. Паприки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Майонез 4 ст. л.
  • Масло для жарки

Приготовление:

Минтай выпотрошить и хорошо промыть, удалить плавники и хвост. Нарезать кусочками по 3-5 см. Посолить, добавить приправы и хорошо перемешать.

Нарезать минтай

  • Овощи почистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней тёрке

Овощи натереть и нарезать лук

  • Помидор и болгарский перец нарезать небольшими кубиками.

Нарезать перец

  • Сыр натереть на тёрке.

Натереть сыр

  • Обжарить лук в течении 5-7 минут, периодически помешивая.

Обжарить лук

  • Добавить морковь, перемешать, жарить 5 минут.

Добавить морковь

  • Добавить перец и помидор, перемешать, подержать на огне 3-5 мин.

Добавить перец и помидор

  • Добавить томатную пасту, мелко порезанный чеснок и паприку, посолить. Если паста густая, можно добавить немного воды. Тушить 3-5 мин. Снять с огня.

Выложить минтай на форму

  • На дно формы выложить рыбу.

Положить слой овощей

  • Сверху выложить смесь овощей и разровнять.

Смазать майонезом

  • Смазать майонезом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.

Посыпать сыром

  • Посыпать тёртым сыром и выпекать ещё 10 мин.

Поставить в духовку

  • Достать из духового шкафа

Очень вкусный и сочный МИНТАЙ «под шубкой» в духовке

Подавать нежнейший минтай под шубкой можно с любым гарниром: гречкой, рисом, картофельным пюре. Сверху присыпать зеленью. Он очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: