Печеная в духовке курица обычно считается жирным блюдом. Но благодаря специальной конструкции жир, который появляется, стекает в миску. Он не сохраняется на курочке, в результате блюдо получится очень мягким, нежным, с румяной корочкой и минимум калорий.
Это блюдо я особенно люблю готовить на семейные праздники. По вкусу оно нравится всем, едят его даже те, кто тщательно следит за фигурой. Благодаря тому, что от банки остается большой объем свободного пространства, ее можно уже в готовом состоянии наполнить чем угодно. В зимнее время года я люблю наполнять печеную курочку смесью печеных яблок и чернослива, а летом — свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты
Список продуктов очень простой, но не стоит думать, что вкус тоже будет таким. Вкус на самом деле многогранный и необычный, белое мясо хорошо оттеняет кислинка лимона. А если использовать пахнущие приправы, то он раскроется еще больше. Итак, вам понадобится:
- курица среднего размера;
- половина лимона;
- несколько зубчиков чеснока;
- три столовых ложки майонеза;
- соль и приправы по вкусу.
Приготовьте обычную банку. Тщательно ее помойте. На банке не дол дно быть сколов — банка с дефектами может треснуть в духовке и все блюдо придется выкинуть.
Пошаговое исполнение
Для начала надо подготовить мясо. Если курица домашняя, то выпотрошите ее. Если она из супермаркета то просто хорошо помойте и просушите.
После этого:
- выдавите лимон в миску;
- добавьте приправ, соли и майонез;
- смешайте состав;
- помажьте курицу со всех сторон и внутри;
- оставьте мясо мариноваться на несколько часов в холодильнике;
- в банку налейте воду (для усиления вкуса положите туда приправ и лавровый лист);
- наденьте курицу на банку;
- свяжите крылышки;
- поставьте банку на сковородку или противень и отправьте в духовку;
- выпекайте при температуре от 200 градусов не меньше 45 минут.
В результате того, что курица сидит на банке, жир, который возникает при готовке, стекает. Для того, чтоб узнать, готово ли блюдо, проткните курицу в районе филе зубочисткой. Мясо должно легко протыкаться, а из дырки идти прозрачная жидкость.
Приятного аппетита!
