Драники с ТЫКВОЙ — вкусно! А вы уже пробовали?

Осень – сезон сбора урожая такого овоща, как тыква. Насыщенная витаминами и необходимыми для здоровья элементами, тыква рекомендована к употреблению людям с анемией, проблемами с почками, сердечно-сосудистой системой, желудочно-кишечного тракта и другими заболеваниями. Даже просто для поддержания баланса организма и повышения иммунитета нужно есть тыкву, как в сыром, так и в термически обработанном виде. Употреблять ее в пищу обычно принято в сладких блюдах, например, варить с кашей или делать варенье. И не многие пробовали тыкву в роли второго или первого блюда. Очень вкусные, а главное полезные для организма, получаются супы-пюре, овощные рагу или запеканки. Еще одним из популярных осенних блюд являются драники, так как, начинается сбор картофеля.

Драники с ТЫКВОЙ — вкусно.

Именно поэтому, следующий рецепт сочетает в себе эти два доступных продукта, чтобы получить новое пикантное блюдо для ужина или обеда.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 гр.;
  • картофель – 400 гр.;
  • чеснок – 60 гр.;
  • мука пшеничная – 200 гр.;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло подсолнечное – для приготовления.

Ингредиенты

Приготовление:

Для начала необходимо очистить тыкву от внутренностей и шкуры, почистить картофель и чеснок.

Очистить овощи

Далее нужно потереть на крупной терке картофель, а тыкву и чеснок на мелкой. Кстати, чеснока можно и больше, этот ингредиент на любителя.

Надрать овощи на тёрке

Потом смешать картофель с тыквой и отжать лишнюю жидкость, а к полученной смеси добавить чеснок, соль и перец. Важно тщательно убрать влагу, чтобы при жарке, драники не растекались по сковороде.

Всё перемешать и отжать жидкость

Следующим шагом нужно добавить яйца и тщательно перемешать. Лучше делать это руками, а не ложкой, именно таким способом яйцо распределится равномерно.

Добавить яйца

В последнюю очередь добавляется пшеничная мука, чтобы придать овощному тесту клейкости и густоты.

Добавить муки

На раскаленную предварительно сковороду, желательно с антипригарным покрытием, выложить ложкой блинчики и жарить с двух сторон до хрустящей корочки. По вкусу можно формировать как большие и тонкие блины, так и маленькие объемные оладьи. Чтобы драники не пригорали, лучше немного смазать дно маслом, с помощью силиконовой кисточки, главное не добавить слишком большое количество, иначе получится жирно и вредно.

Выпекать на сковороде

Готовые драники вкуснее есть горячими. Подавать на стол лучше, украсив свежей зеленью и добавив сметанный соус.

Драники с ТЫКВОЙ — вкусно.

Приятного аппетита!

 

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: